После порядком надоевшего за бесконечный год городского пейзажа самобытная природа вокруг Чуфут-кале приводит в состояние удивительной эйфории - хочется остаться тут навсегда, и сидеть, сидеть, сидеть вечно на этих обрывах. Лучше всего укорениться где-нибудь севернее мавзолея дочери хана Тохтамыша Джанике - ханым, где плато резко обрывается вниз. Отсюда, с высоты, видна замечательная панорама долины Ашлама-дере, а венчают ее отдаленные вершины главной гряды Крымских гор - Роман-кош и Чатырдаг. Особенно хорошо они видны во второй половине дня. В конце XIII века татарская орда эмира Ногая совершила набег на Крымский полуостров. Среди прочих ограбленных городов значился город Кырк-Ор (Сорок укреплений). Так именовался город вплоть до середины XVII века когда получило распространение современное название - Чуфут-кале (Иудейская крепость), окончательно укоренившееся в XIX -XX веках. Кроме того, в XVI веке недолго бытовало название Джевхер - кермен (драгоценная крепость). Чуфут-кале - один из древнейших пещерных городов Крыма. Само название "пещерные города" условное. Для жилья горожане строили удобные, отвечающие природным условиям наземные дома. Их развалинами покрыта вся территория городища. Две жилые усадьбы полностью сохранились. Многоярусные искусственные пещеры у южных (потайных) ворот - помещения хозяйственного назначения, укрытия для привратной стражи и, по совместительству, оборонительные сооружения. Перед пещерами построена мощная оборонительная стена, трехслойная, из плотно пригнанных каменных блоков. Ворота средней оборонительной стены сохранили арочное перекрытие. Они были двухстворчатыми, с тяжелым засовом, пазы для которого сохранились до наших дней. Вода на территорию городища доставлялась из внешних источников, на ослах, затем у края обрыва пробили колодец, связывающий поверхность плато с пещерой у подножья обрыва, в которой находился пересохший ныне родник.